Інформація про курс

Метою вивчення навчальної дисципліни «Організація ресторанного господарства» є формування у практичних навичок організації та управління технологіями в ресторанному господарстві; набуття здатності у визначенні цілей і завдань діяльності закладів  ресторанного господарства з раціоналізації процесів виробництва та сервісу,  здійснення операцій пов’язаних із наданням основних та додаткових послуг в сфері  ресторанного бізнесу.