Переддипломна (професійна) практика є заключним етапом виробничого навчання студентів. По можливості вона повинна проводитись на підприємствах, де буде працевлаштований випускник.
Перед початком практики, не пізніше, ніж за два тижні, студентам необхідно видати завдання на дипломне проектування. Тема дипломного проектування повинна бути пов'язана з підприємством, на якому студент буде проходити професійну практику.
З метою набуття організаційно-технічних навичок управління виробництвом у період практики студент повинен працювати в якості дублера техніка-механіка виробничого цеху чи ремонтної майстерні.
Крім того, студент повинен ознайомитися з роботою відділів підприємства, зокрема, головного механіка, ремонтної майстерні, котельної, компресорної, енергоцеху; з будовою, принципом дії обладнання, проводити збирати та готувати матеріалів для виконання дипломного проекту.
Мета професійної (переддипломної) практики:
– вивчення структури, відділів підприємства, організації;
– виробництва, техніко-економічного стану підприємства, впровадження сучасного обладнання;
– вивчення посадових інструкцій і дублювання посад інженерно-технічних працівників, механічної служби;
– набуття навичок управління окремими дільницями виробництва;
– збір, обробка і оформлення матеріалів для захисту дипломного проєкту.
- Teacher: Сергій Куцик
Метою вивчення навчальної дисципліни «Інноваційні технології продукції харчування» є опанування студентами теоретичних основ та практичних навичок виробництва харчових продуктів з використанням інноваційних технологій у харчовій галузі та ресторанному бізнесі.
Завдання вивчення дисципліни
Основні завдання навчальної дисципліни «Інноваційні технології продукції харчування»:
– дати знання основних технологічних закономірностей виробництва інноваційних харчових продуктів та формування їх асортименту;
– привити студентам вміння моделювати технологічний процес виробництва харчової продукції з використанням новітніх технологій;
– ознайомити студентів з науковими основами раціонального харчування та використання мікронутрієнтів для збагачення складу харчових продуктів;
– привити вміння та навички реалізації методології освоєння нових технологічних процесів при виробництві харчової продукції;
– привити вміння аналізувати сучасні технології з позиції проєктування та практичного застосування інновацій у ресторанному бізнесі;
– засвоїти основні технології виробництва харчових продуктів з використанням ресурсозберігаючих технологій та високотехнологічного обладнання;
– допомогти студентам в набутті досвіду виконання самостійної роботи та розробки планів застосування інноваційних технологій виробництва харчових продуктів при написанні курсової роботи.
- Teacher: Сергій Куцик
Метою дисципліни є засвоювання студентами основних знань з основ автоматизації сільськогосподарського виробництва, типових систем автоматизації сільськогосподарських виробничих процесів і придбання практичних навичок із налагодження автоматичних систем на заданий режим роботи і усунення неполадок основних елементів системи автоматизації виробничих процесів зберігання сільськогосподарської продукції, застосування яких на практиці зможе підвищити якість переробки сільськогосподарської продукції, а також зменшити втрати, що виникають на усіх етапах переробки та зберігання сільськогосподарської продукції. А також вироблення системного підходу для вирішення проблем переробки харчових продуктів і сприймання спеціальних дисциплін навчального процесу.
Завдання вивчення дисципліни полягають у підготовці студентів до: самостійного аналізу роботи систем автоматики та засобів автоматизації в практичній діяльності інженера сучасного виробництва; здійснювати технічне рішення автоматизації основних технологічних процесів харчового виробництва; дослідження автоматичних систем керування, аналізу роботи окремих елементів та автоматичної системи в цілому.- Teacher: Сергій Куцик
Мета дисципліни – формування у студентів професійних компетентностей в області енергозберігаючих систем, відновлюваних джерел енергії, вивчення їх видів і методів перетворення в енергію та особливостей їх практичної реалізації.
Завдання вивчення дисципліни – ознайомитися з методами енергозбереження в основних споживачах енергоресурсів, навчитися розв’язувати задачі з оцінки доцільності впроваджень енергоефективності технологій, розраховувати параметри обладнання відновлюваних джерел енергії та робити його вибір.
- Teacher: Неля Остапук
Навчальна дисципліна «Комп’ютерна графіка» входить до циклу дисциплін професійної та практичної підготовки фахових молодших бакалаврів.
Мета вивчення дисципліни – ознайомлення здобувачів освіти з сучасними системами автоматизованого проєктування технічних систем взагалі і обладнання переробних виробництв зокрема і харчових.
Завдання: при вивченні здобувач освіти опанує основні методи автоматизованого проєктування об’єктів машинобудування, знатиме роль і місце графіки в процесі проєктування.
- Teacher: Лариса Михалик